一般来说隔油器有两大类,重力式隔油器和自动隔油器,但是,根据摆放方式和材质的不同,它又可以分为地埋式玻璃钢隔油器,不锈钢隔器池还有地上玻璃钢隔油器。地埋式隔油器尽量设在排水支管始端,其特点就是占地面积小,耐腐蚀,易清理,管理维护方便。还有一种吊装型隔油器,它的特点是安装坚固,能承受设备自重,且不影响使用层地面质量及建筑寿命。这两种隔油器广泛用于各类宾馆、饭店、高级招待所及营业性餐厅所属厨房排水管隔油器清污之用。
现在市场上用的较多的是不锈钢隔油器,它结合了上面两种隔油器的特点,分离效率高,并且设有滤网,具有良好的格栅功能,菜渣杂物排入不锈钢隔油器,都可以有效截留。既可在地面安装,也可以悬挂安装。由于其便捷性,并且易于安装和维护等特点,广受餐饮企业的喜爱。