时尚餐厅
▲角落设计一个收纳柜,美观又简约,花束的搭配或淡雅,或浓艳,与象牙白色搭配,整个空间不失现代的时尚感。
简约餐厅
▲餐厅中餐桌柜一体,储物空间大,柜子高度符合人体工程学,取用物品方便。白色的餐桌椅配上昏黄的灯光,别有一番风味。空间用色丰富,完美打造层次感。
浪漫餐厅
▲餐厅主打白色系,用舒适的布艺沙发增添柔软感,简约自然。在这样宽敞的餐厅,和老公吃个烛光晚餐、听听音乐,一定很浪漫。
颜色前呼后应
前几年工业风(注意不是 LOFT 风格)比较流行,很多餐饮人都追着要去做这种看似花钱不多效果不错的风格。
对这种风格评估过后,我们的团队觉得工业风的餐厅保鲜期太短。因为这种风格一般都是采用大对比的深色调、要么是黑漆漆一片,要么就是红黄蓝相配,视觉上只讲究刺激,不注重长久。
而酒店餐厅的配色非常谨慎,前期就对客人的消费层次和审美做出了评估,所有的颜色运用都考虑到客人的喜好,预留花艺或者艺术品的位置来调节颜色基调,所以酒店餐厅的视觉常看常新。
动线有张有弛
服务动线跟餐厅面积大小无关。任何餐厅在前期设计时都要考虑动线,否则装修后一旦发现问题,后果是灾难性的。
酒店的全日制餐厅(自助餐厅)面积一般在 300—400 平方米,风味餐厅却只有 50 平方米左右。这两者的业态不一样,功能流线的布置也会有所区别。
自助餐厅主要是客人的主动行为,所以动线设置要注重客人走到布菲台或者明档取餐处的便捷性。服务动线主要考虑餐具回收时可以快速准确地回收到洗碗间,尽量避开客人的取餐动线。
风味餐厅客人是以品尝为主,用餐节奏和速度都较慢,需要注重服务员和客人的服务交流,所以两条动线会有部分重叠。当穿着特色服饰的服务员穿梭在餐厅时会增强客人对特色风味的了解。
餐厅空间要独立
餐厅作为一家人共同用餐的地方,在空间允许的情况下,最好是单独辟出一个独立的区域做餐厅。但很多中国人的房间没有独立的用餐区域,餐厅可能会与客厅直接相连,小编在之前的文章中写过如何解决客餐厅一体化的问题。在这种情况下,通过吊顶、吊灯可以人为地划分出一个相对独立的就餐区。此外通过地毯或铺设不同颜色、材质的地砖,在视觉上也可以把就餐区与客厅区分开。
高雅餐厅
▲餐边柜结合酒柜设计,开放区和封闭区的设计非常实用。线条简单的家庭餐桌椅显得高雅利落,简约的现代感造型优雅大方,硬朗的线条体现出现代年轻人的个性。
大气餐厅
▲餐厅设计了卡座,紧靠一字型餐边储物柜。白枫色暖,象牙白提亮,水湖蓝点缀,搭配得当,简单利落,提升美感。明媚的阳光透过窗帘打在餐厅内,让餐厅活力四射。
别致餐厅
▲餐厅餐边柜由矮柜与吊柜组成非常的简单,特殊造型的餐椅,赋予餐桌额外的艺术气息,引领着现代时尚潮流。
问:餐厅要怎样装修才能吸引顾客,看完这个你就知道了?
答:餐厅装修对顾客的影响力有多大,相信每天去餐厅吃饭的你们都有很大的感受,在我们选择一个餐厅时,很重要的一个原因就是装修环境的好坏,所以现在很多餐厅都尽量在装修上花功夫,从而来更好的吸引顾客。
1、人性化——增强顾客好感度
以人为本,更多从客人角度考虑,突出实用方便性。
整体室内设计要能满足人们消费、感情、精神等方面的享受,配合适当的个性表现,通过多种形式来创造一个令客人舒适、放心的餐饮空间。
注意细节方面,增加客人的好感和亲近感,这会客人较好的印象。
2、实用性——符合餐厅定位
装修设计实用性是根据餐饮空间的自身定位、针对的顾客群等来定。设计的功能实用性要更多的适应不同客人的习惯,选用的桌椅、餐具等要适合餐厅的使用。
3、超前性——符合未来需求
绿色环保以及室内的干净卫生是必须值得重视的,这是对于餐厅更长久生存是很重要的。
要体现时尚大气,设计要有一定的超前性,能做到引领新潮,要充分考虑餐厅今后的发展趋势,根据预测作出超前的设计,可以避免今后的重复投入。
4、经济性——不要让餐厅为装修打工
设计装修都是想以最小的投入做最大的收益,室内设计装饰也是要充分体现这一理念的,在合理性设计的基础上体现经济性。
5、艺术性——要具有美感
艺术性可以使客人在视觉上和心理上得到一种享受,想像一下在一个艺术性的空间就餐是多么件美好的事情。
6、配套性——针对目标群体设定
针对不同活动,不同品味和不同就餐环境提供不同的家具装饰建议。餐厅装修是否也应该提供不同选址环境下的装修,针对不同需求人群划分区域?
7、社交性——与食客互动
餐位的合理布局除了来**空间内的最大接待量之外,还有就是如何设计布局,以增强空间的社交优势。比如有些餐厅会留出大屏幕,和餐厅内的食客做互动,通过游戏消除掉空间内食客间的隔阂,打破对于传统交往的限制。