鹤山西餐餐饮设计公司

空气调节系统的布置
顾客来到餐厅,希望能在一个四季如春的舒适环境中就餐,因此室内的温度对餐厅的经营有很大的影响。
餐厅的空气调节受地理位置、季节、空间大小所制约。如地处广东、海南一带的餐厅,没有一个凉爽宣人的环境,不可能顾客盈门。虽然空气调节设备费用昂贵,只要安排得当,总是收入大于支出的。
顾客因职、业、性别、年龄的不同而对餐厅的温度有不同的要求。通常,妇女喜欢的温度略高于男性;孩子所选择的温度则低于成人。此外,季节对餐厅的温度也有影响。夏天,餐厅的温度要凉爽;冬天要温暖。一般来说,餐厅的最佳温度应保持在21℃至24℃。
温度还能影响顾客的流动性。很多餐厅利用较低的温度来增加顾客的流动率。同样,豪华的餐厅应该用适当的温度来增加舒适程度,减缓顾客的流动。

西餐厅的空间设计力求突出休闲，规避喧嚣，空间整体开阔大气，环境优雅，空间划分科学合理，功能完善，有效利用了光源、色彩、景观等进行空间布置，满足多种休闲需要，例如闲谈，闲坐，甚至在休闲中工作等，提供安静思考、细细品味的空间。随着信息化的发展，适应多元化的需要，信息设备成为现代休闲的科技条件。



是否具有良好的口碑和客户评价。
互联网的快速发展转变了人们获取信息的方式，餐厅投资者在选择餐厅设计公司之时可以通过多种渠道对其进行详细全面的了解。确定餐厅设计公司具有良好的口碑和客户评价才能保证设计出的风格能够受到食客的欢迎，同时也会促进餐厅的快速发展。


主题西餐厅设计哪几点要特别重视
西餐厅与中餐厅的设计必然也要不同，它体现的是一种时尚，一种品位，所以在对主题西餐厅设计时，着重不在于西餐厅设计得多元化，而重点在于特色里透出品位气息。下面，专业西餐厅设计公司-品筑设计和大家谈谈主题西餐厅设计哪几点要求要重视。
1、对于就餐环境和氛围的要求
西餐厅相比中餐厅，中餐厅讲究的是热闹红火，西餐厅则恰恰相反，对于私密性要求比较高，而且属于高雅安静的类型。所以在主题西餐厅设计的时候，就需要以大道至简为标准，简约的色彩搭配，加上灯光和环境音乐的配合，目的是为顾客营造出浪漫而幽静的就餐氛围，这一切都应当与我们平常意识中的中餐厅设计区别开来。
2、在设计风格上的要求
主题西餐厅设计风格并没有严格意义上的统一，虽然名为西餐，却也和中国的菜系一样，不同国家有着截然不同的风格，比如地中海风格的西餐厅设计，这个风格极具浪漫风情;再比如法式风格，复古中带有一些贵族气质。我们的目的并不是为了要重现风格所在地的风光，而是要让顾客感受到不同风格带来的文化内涵。
3、在布局设计上的要求
利用不同餐桌造型样式和规格大小的不同进行灵活组合，合理、充分的利用好西餐厅室内的空间资源面积。其次餐座的布置需要规律、秩序，避免顾客自入口观察时显得凌乱。再者位置应当以4人桌为主，而在角落或者墙柱等旁边可设置私密性更高的二人桌，充分利用边角空间的同时为顾客提供更高的私密性体验。
4、在店面选址上的要求
主题西餐厅设计时前，最好对店面地点深入研究。紧邻湖畔的位置最佳，由窗向外看去，大片湖光风景，所以，充分利用这一特点，布置观景雅座也是西餐厅设计的有一个想法。较大的落地窗和观景雅座区的设立将成为这家西餐厅的特色。观景雅座区与大厅之间设有隔断。隔断为木质，有一定的北欧风情。观景雅座区将用木质结构与大厅相比，抬高30cm，营造出一定的氛围。